Fundación Marjal

En el marco de las actividades programadas con motivo de la VII Semana Gastronómica de la Ñora y el Langostino de Guardamar, el salón de actos del Grupo Marjal acogióel 7 de Abril una conferencia dedicada al mundo del chocolate. Lola Vélez, responsable de repostería del restaurante La Sirena de Petrer, impartió una conferencia titulada: "Chocolates: sabores y texturas. Un mundo de placer", despertando los sentidos del numeroso público asistente, entre ellos los socios de Club Marjal Exclusive.

El taller empezó a las 18:30 con una explicación didáctica sobre el árbol del cacao, sus orígenes y la influencia del chocolate en diferentes ámbitos de la cultura, como el cine, la literatura, la moda? Y finalizó con una degustación de chocolate donde se utilizaron los cinco sentidos al servicio del placer: Piruleta de caramelo, Mouse de chocolate con sal maldon? Los sentidos fueron el hilo conductor para abordar la temática de las texturas, las distintas densidades en las elaboraciones y la mezcla del chocolate con otros productos como frutos secos, frutas, especias, huevos, harinas, nata, etc. e incluso, productos salados como la carne o el pescado.

A la finalización del taller, a las 20:00h, los asistentes pudieron charlar animadamente en el vino de honor que se preparó en las instalaciones de Grupo Marjal.

Desde el Club Marjal Exclusive queremos darles las gracias por su participación, próximamente les mantendremos informados de las nuevas actividades y eventos que realizaremos.